Cultivo do “Agaricus sylvaticus”

Para garantir um produto rico em mais de 150 substâncias, a empresa atua sob um processo especial de cultivo, abrangendo a qualidade do solo, clima, composto orgânico, topografia do terreno, plantio e sementes de qualidade.

Sementes

A manipulação das sementes se faz em laboratório especializado para esse fim.

São geradas matrizes que posteriormente serão adicionadas ao composto orgânico.

Compostagem

É o conjunto de materiais orgânicos e produtos agrícolas onde as sementes irão germinar. Atualmente na Fazenda de São Sebastião da Bela Vista são processadas em torno de 200 toneladas por mês desse composto.

Pasteurização

O composto orgânico é então levado ao túnel de pasteurização para eliminação dos possíveis microrganismos indesejáveis.

Colonização

Uma vez pasteurizado, o composto é levado para o galpão de colonização onde será colocado em sacos plásticos e adicionadas as sementes.

Plantio

As colônias resultantes serão plantadas na terra já escolhida para recebê-las.

Essa terra deverá possuir uma excelência de qualidade, livres de agrotóxicos e disponibilidade de muita água para sua irrigação.

Colheita

Para que a produtividade seja assegurada, os cogumelos precisam ser muito bem manuseados e a colheita dos cogumelos é feita por um processo 100% manual e muito cuidadoso.